El langostino es, por lejos, el marisco más consumido del mundo, seguido por el salmón y el atún enlatado. Según el Servicio Nacional de Pesca Marina, el consumo mundial de langostinos alcanza aproximadamente 4 mil millones de toneladas al año, de las cuales 170 mil toneladas se consumen en España. En las aguas del Mar…
El impenetrable chaqueño, en el norte argentino, es un ecosistema de selva seca amenazado por la deforestación. Muchas comunidades aisladas han encontrado en la apicultura una alternativa sostenible que no solo genera ingresos, sino que también protege el monte: “Donde hay apicultores, no se corta un solo árbol”, dice Luchy Romero, del Sauzalito. Sin embargo,…
